羊心的作用和功效 羊心的功效与作用怎么吃呢

本文内容大纲：

• 1、羊心功效作用？
• 2、杏鲍菇炒羊心——补血益气缓解失眠
• 3、羊心怎么煮好吃?

羊心功效作用？

羊心，为山羊或绵羊的心脏，在世界各地都有生产。它是补益食物，营养丰富，含蛋白质较高，且富含多种氨基酸、维生素等，而且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，具有解郁、补心之功效。

1.养心安神

羊心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，常用于心神异常之病变。而且有很好的养心安神作用，可用于治疗失眠、心悸、心率失常等症状。

2.增强体力

羊心里面含有的各种蛋白质以及矿物质元素还是比较多的，这些东西都是人体必需吸收的，故食用羊心能增强体力，提高免疫力。

3.补血益气

羊心含有大量蛋白质、维生素和铁、硒等矿物元素，具有补气益气、补血益血的功效。

4.保护骨骼

羊心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼，还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。

杏鲍菇炒羊心——补血益气缓解失眠

说起肉类的食物，有很多，种类不同，喜好的人群也是有所不同的，每个人都有自己的喜好。羊肉也是大家学会的肉类之一，不仅羊肉，而且羊身上的很多部位都是值得食用的，比如说羊心就是不错的选择，来看看杏鲍菇炒羊心的做法。

杏鲍菇炒羊心

食材用料：

羊心一个、杏鲍菇两棵、尖椒、葱、姜、酱油、盐

菜谱做法：

1.羊心一个，羊心事先用清水泡上，反复捏去血水。

2.杏鲍菇两棵。

3.羊心切薄片，杏鲍菇切条。尖椒切小块。

4.锅里加油烧热，下葱姜丝爆香，然后把羊心扔进去大火急炒。

5.炒到羊心变色下杏鲍菇，继续翻炒。

6.炒到杏鲍菇条也变软的时候下尖椒，然后撒点酱油和盐调味，ok出锅。

健康功效：

降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。升压、补血、护齿，补血益气。羊心含有大量蛋白质、维生素和铁、硒等矿物元素，具有补气益气，补血益血的功效。护心羊心能够保护心肌细胞，可用于治疗失眠、心悸、心率失常等症状。因此我们就可以清晰的看出来，古人说的话也不是没有道理的，吃羊心也是可以增强自身免疫力的，当然吃羊心补心益血这方面的作用还是毋庸置疑的，如果经常会有精神紧张，心神不宁的问题，不妨常吃一些羊心吧，对身体健康有好处，而且还可以缓解这样的问题，具有滋补的作用，羊心的吃法有很多，上面的这款就很适合大家食用，杏鲍菇营养多，搭配羊心不会有油腻的感觉，而且还可以增强食欲，具有补充蛋白质的作用。

关于杏鲍菇炒羊心的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高哦，具有补血益气的作用，而且羊心中还含有一些特殊的物质，具有缓解失眠和心脏疾病，增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲哦。

羊心怎么煮好吃?

羊心这种食物，相信大家在平时的生活中是很少食用的，我们在生活中食用猪心的情况是比较多，很多人不喜欢吃羊心，其实是不会对羊心进行处理，我们如果处理的正确的话，也是会变得非常的美味的，下面为大家介绍几种不错的羊心的做法。

羊心怎么做好吃

1、生炒红花羊心的做法

材料：羊心400克、红花6克、盐2克。

做法：我们先将羊心剥开了，然后洗干净了，将红花和水浸泡，将羊心放到砂锅里面进行炒，再加入适量的水，将浸泡过的红花撒在养心上，放入少量的盐，炖熟了。

2、杏鲍菇炒羊心的做法

材料：羊心1个、杏鲍菇两棵、葱姜丝。油、酱油、盐。

做法：将羊心先在清水里面浸泡，多换几次水，去掉血水，将羊心切成薄片，将杏鲍菇切成条，将尖椒切成块。在锅里面倒入适量的油烧热了，将葱姜丝放入进行爆香了，再将羊心放到里面用大火急炒。等到羊心炒到变色，将杏鲍菇放入，再继续翻炒，等到杏鲍菇变软了，就将尖椒放入，再撒上一些酱油和盐进行调味，就可以出锅了。

3、玫瑰花烤羊心的做法

材料：鲜玫瑰花羊心各50克食盐适量

做法：将50克新鲜玫瑰花放到小的铝锅当中，然后在里面加入适量的盐和水，煮10分钟，冷却后备用。将羊心洗干净了，切成块状，然后就是穿在烤签上，大家可以一边烤一边蘸一些玫瑰盐水，我们烤熟了就可以食用了。

羊心的功效与作用

1、养心安神

羊心的营养价值是非常的高的，我们食用羊心能够帮助补充身体脂肪、铁、蛋白质、磷、维生素B1、钙、维生素B2、维生素C、烟酸等，能够很好的加强心肌的营养，让我们的心肌收缩力增强，对于一些心脏疾病患上来说有很好的防治的作用，帮助养心安神，而且对于治疗心律失常、心悸和失眠有显著的效果。

2、增强体力

羊心里面含有各种矿物质和蛋白质，这些食物能够很好的被我们的身体所吸收，所以我们经常食用一些羊心能够很好的增强体力，帮助提高身体的免疫力。

3、补血益气

羊心里面含有的蛋白质、维生素、硒等矿物元素，有显著的补血溢血和补气养气的作用。

4、保护骨骼

我们食用羊心也是有保护骨骼的作用，对于维持我们身体的正常新陈代谢和心肌正常有显著的效果。

羊心炖汤的做法

做法一

食材：羊心1个、姜片适量、黄酒1勺、煲汤料1小包

步骤

1、我们先将所有的食材和用具准备好。

2、将羊心切成薄片，在里面加入适量的姜片、盐、一勺黄酒，腌制几分钟。

3、然后放到一个深一些的碗里面，在里面加入适量的水，水和食材的比例可以按照1：1来进行。

4、然后再在里面放入1勺香油。

5、我们用器具盖住了炖汤，先用大火煮沸了，再用消化炖1个小时左右，就可以食用了。

做法二

材料：羊心 3个、香菇 230克、娃娃菜 1颗、胡椒粉 1小勺、大葱 1根、盐 2小勺、姜 1块、辣椒 2个、料酒 2汤勺。

1、首先就是将羊心切成两半，然后将里面的血块洗去了。

2、再用开水焯烫一下，并且冲洗干净了。

3、我们将上面处理好的羊心切成大块备用。

4、将香菇洗干净了，用开水焯烫一下，再捞出来，过凉了。

5、过凉之后，我们就是将香菇的水分沥干了。

6、然后就是将葱白段，姜片和辣椒段都准备好了。

7、将娃娃菜撕开了，弄成两半，备用。

8、在锅里面放入适量的色拉油，再将羊心块，香菇和调料都放入，再倒入适量的水。

9、然后就是用压力锅压10分钟，然后就可以手动进行放气。

10、再将娃娃菜放入，煮开了，断火，焖5分钟。

11、我们在最后就是将大葱叶和香菜放入，然后搅拌均匀了，盛出来，就制作完成了。

羊心煮多长时间能熟

一般炖或煲都要1个半小时至2个小时。

羊心里面含有的营养物质也是比较的丰富的，而且是有很多的做法，大家可以多了解了解，但是大家也是要注意适量的食用，因为羊心里面的胆固醇含量是比较高的，对于胆固醇高的人群来说就是要少食用了，这样可以更好的保证身体安全。